2026年是海南全岛封关运作后的首个完整年度，免税消费扩容、跨境贸易便利、高端人才税收优惠等政策红利持续释放，酒店餐饮业作为承接消费升级的核心场景，正迎来业态创新与品质升级的关键窗口期。本届大会汇聚了国家和地方行业主管部门、各省市自治区及港澳地区酒店餐饮行业协会、国内外知名餐饮酒店企业、专家学者及产业链上下游代表千余人，旨在围绕绿色低碳、数智赋能、新业态新场景等议题，为行业穿越周期、实现韧性增长提供解决方案。

大会现场

省农科院与省酒餐协的战略合作，正是大会主题“新机遇，新消费，新融合”的生动实践。签约双方表示，此次合作旨在打通农业科研资源与酒店餐饮终端市场之间的转化壁垒，以海南特色优质农科食材为纽带，推动“科研成果—食材供应—宴席菜品—市场消费”全链条贯通，既为农业科研成果市场化探索新路径，也为酒店餐饮业提质升级提供差异化食材竞争力，实现服务海南自贸港建设、助力乡村振兴、激活服务消费新动能的多重目标。

根据协议，双方将以“海农科成果宴”为核心合作载体，重点在食材遴选与菜品研发、宣传推介与供需对接、技术交流与标准共建三方面开展深度合作。通过科研专家与烹饪大师联合研发、专场推介与品鉴活动、全媒体联动推广、供需对接会及示范基地授牌等具体举措，推动海南优质农科食材从试验田走向终端餐桌。

此次签约，是海南省农业科研机构与酒店餐饮行业协会的首次深度合作。双方将立足海南自贸港封关运作新机遇与“十五五”开局新起点，以“海农科成果宴”为抓手，合力打通从科研到消费的全链条，推动农业科研成果市场化转化与酒店餐饮业高质量发展双向赋能，为海南国际旅游消费中心建设注入“农科+美食”的新动能。

接下来，省酒餐协将组织酒店餐饮行业总厨及厨师长赴省农科院开展实地考察，深入了解农科院在种植、养殖领域的最新科研成果，积极推动相关生态产品对接酒店餐饮渠道，助力打造全国性生态供应品牌。同时推动酒店餐饮企业联动农科院共建农科院实验餐厅，助力科研成果在餐饮终端落地转化，实现“从田间到餐桌”的产学研融合闭环。