PART 1

      东澳酒店探访，业界餐叙交流

      4月21日，考察团抵达珠海，入住珠海横琴凯悦酒店，酒店总经理亲自欢迎海南省酒餐协代表团。稍作休整后，考察团参加在【常胜鲍鱼（吉大店）】举办的欢迎午宴。该店是珠海二十余年的老字号粤菜/海鲜酒楼，主打燕翅鲍、高端粤菜，以商务宴请、家庭聚餐著称。午宴上特邀北京市经济管理干部学院食品工程学士、中国烹饪大师、珠海市餐饮行业协会原会长常胜现场分享粤菜精髓与高端餐饮运营心得，与考察团成员深入交流。

结束东澳岛考察后，考察团当晚来到【美高梅华府酒店】，于其御苑中餐厅品鉴交流。珠海美高梅华府酒店是钓鱼台美高梅旗下全球首家美高梅华府顶级奢华酒店，坐落于凤凰山麓、香山湖畔，以岭南园林府邸为设计理念，打造低密度院落式奢隐度假空间。餐厅融合广府菜与地方风味，以“清鲜淡雅，醇和隽永”著称。

      餐叙交流上，珠海市旅游饭店行业协会会长何江、秘书长高贤，澳门胜立科技产业集团有限公司董事长张胜立，珠海来魅力假日酒店、龙珠达国际酒店酒店板块总经理陈嘉恒，珠海粤财皇冠假日酒店总经理任晓磊等当地行业嘉宾与考察团共聚一堂。省酒餐协会长陈恒在致辞中表示，山海相依，粤琼情深。珠海作为滨海文旅名城，酒店餐饮行业发展成熟、经验丰硕，珠海市旅游饭店行业协会凝聚行业力量、助推产业提质，是我们学习的榜样。海南与珠海同依蓝海、同兴文旅，产业互补性强、合作空间广阔。此次满载学习诚意而来，希望以此次交流为纽带，搭建两地行业常态化合作桥梁，实现资源互通、经验共享、优势互补，携手推动粤琼两地酒店餐饮行业提质升级、共赢发展。珠海市旅游饭店行业协会会长何江指出，中饭协首次将行业论坛选址珠海横琴，得益于粤港澳大湾区战略优势及当地活跃的旅游业，论坛议题高度契合行业趋势，涵盖AI技术应用、资产退出机制及资本化运作等关键方向，珠海协会将全力支持论坛协作，推动跨区域行业交流，促成更多实质性合作。澳门胜立科技产业集团有限公司董事长张胜立热情欢迎海南考察团莅临珠海，祝愿大家2026年身体健康、事业兴旺，期待琼珠两地业界常来常往、深化情谊，共同促进行业发展。海南省三亚保利瑰丽酒店业主代表唐伟良强调，本次交流核心是推动珠海与海南两地酒店行业资源互通与深度合作，海南具备政策红利与产业潜力，中国饭店文化节将为各方精准匹配所需资源，两地合作已进入实质性推进阶段，后续将依托行业协会组织定向考察，确保交流成果转化为具体合作项目。

二

PART 2

聚焦文化盛会，共话品牌发展

4 月 22 日，考察团全体成员参加了在横琴隆重开幕的第十五届中国饭店文化节暨 2026 粤澳饭店业合作发展大会。本届文化节以“‘十五五’：新消费、新融合、新增长”为核心主题，深入学习贯彻习近平总书记就服务业发展作出的重要指示和全国服务业大会精神，紧扣国家提振消费、扩大内需的战略部署，全面对标 “十五五” 国民经济和社会发展规划要求，严格落实商务部等九部门印发的《关于促进住宿业高质量发展的指导意见》《关于实施绿色消费推进行动的通知》以及《服务消费提质惠民行动 2026 年工作方案》等政策要求，系统呈现新时代住宿餐饮业在品牌文化、创新文化、服务文化、餐饮文化等方面的全新供给与创新模式，深度挖掘人工智能 +、度假旅居、品牌出海、产业融合等新兴消费场景，全力搭建首发首秀展示、重大成果发布、产业供需对接三大核心平台，深入实施服务业扩能提质行动，培育更多“中国服务”品牌，为我国住宿餐饮业高质量发展注入强劲动能与全新活力。

开幕式上，中国商业联合会党委书记、会长王民致辞时指出，我国服务业发展势头强劲，2025年服务业规模突破80万亿，贡献率达60%。饭店业作为服务业的重要组成部分，在绿色转型、品牌建设与文化传承方面取得显著成果，本届文化节对提振行业信心、激活消费潜能具有重要意义。

中国饭店协会会长陈新华表示，刚刚过去的2025年，在党中央国务院促消费政策的推动下，我国饭店业展现出强大的韧性与活力。酒店连锁化率持续提升，绿色化转型步伐加快，从单一功能住宿到“三新”消费的融合化发展成效明显，商业不动产REITs落地，“酒店+健康”成为住宿业主要的新增长点。站在“十五五”开局的新起点上，我国饭店业正处在新消费需求和数智化浪潮的交汇点。希望各方充分利用中国饭店文化节平台，挖掘更多新质生产力，推进饭店业高质量发展。

横琴粤澳深度合作区经济发展局局长吴创伟致辞中表示，横琴作为国家战略平台，致力于推动澳门经济适度多元发展。当前文旅产业进入黄金发展期，合作区已吸引三千万人次游客，超20家国际知名酒店入驻。他表示，本次大会首次落地横琴，将发布五大权威报告并举办数字化论坛，为粤港澳大湾区饭店业注入新动力，并诚邀企业家来横琴投资合作，共谋高质量发展。

澳门酒店旅业商会会长张健中表示，本届文化节首次落户横琴粤澳深度合作区与澳门，具有里程碑意义，是粤港澳大湾区文旅融合的生动实践。澳门与内地饭店业优势互补、潜力巨大，澳门可作为内地品牌 “走出去”、国际资源 “走进来” 的重要窗口。他指出，“十五五” 开局之年，饭店业迎来品牌化、绿色化、数字化、国际化新周期，澳琴业界愿与内地同仁深化标准共建、人才共育、资源共享、市场共拓，推动行业从规模领先向价值引领转型，共同培育全球竞争力品牌，助力中国饭店业高质量发展。

香港理工大学酒店及旅游业管理学院副院长宋海岩指出，全球酒店业正经历智慧化、体验化、ESG为核心的转变。中国凭借消费升级与下沉并进、技术红利转化、大湾区融合示范等优势，正成为全球饭店业创新策源地。

本届文化节为期5天（4月21日—25日），全面涵盖当前主流住宿、餐饮及相关产业链等头部集团及品牌企业，全方位构建政策解读、趋势展望、行业交流、产业协同、品牌宣传、技术交流、技能展示、供需对接的生态合作平台，助力行业把握时代机遇、破解发展瓶颈，开启住宿餐饮业高质量发展新征程。

一、顶层领航，共绘发展蓝图

大会邀请百余位行业专家、领军人物组成智库，主论坛解读宏观经济与消费变革趋势；打造高端访谈、集团化专场，探讨 REITs 时代行业机遇与品牌价值升级；品牌 CEO 论坛聚焦国潮品牌培育与中国品牌出海，分享东方故事传播经验。同期举行中国饭店协会职业教育分会换届大会暨饭店业产教融合新生态发展论坛、首届饭店业“她力量”女性领导力年会暨中国饭店协会女企业家工作委员会成立会、饭店业品牌出海全球行等会议，筑牢行业组织保障。

       二、五大首发，赋能消费增长

      重磅推出五大首发首秀成果：发布《绿色饭店（有限服务）评价细则》、启动品牌出海服务平台、推出 “王牌奇妙 yeah” 品质饭店计划、建设绿色供应链平台、首发 AI + 国潮场景创新成果。同步启动全国饭店业职业技能竞赛、ESG 创新大赛，举办绿色赋能伙伴签约仪式。

      大会集中发布九项权威行业研究报告与数据成果，联合港理工、盈蝶咨询、德勤中国、携程集团、美团酒店、蓝豆云等各权威机构重磅发布《2026 中国酒店业发展报告》《2026 中国酒店集团及品牌发展报告》、酒店品牌价值评估指数和首批品牌指数成员、《酒店体验运营大数据洞察蓝皮书（2026）》《中国饭店业职业人才培养报告》《2026 饭店业高质量发展案例汇编》《2026 年度 “饭店工匠” 精选案例集》《品牌出海全球行案例集》《酒店运营服务品质暗访案例解析》及服务品质提升建议20条等多项成果。

四、业态融合，激活消费动能

成立休闲度假专业委员会，搭建度假产业协同平台；分享度假、亲子、康养等六大场景案例；举办第六届饭店工匠节，开展名厨菜品创新大赛，以工匠精神推动餐饮创新。

五、AI + 区域协同，双向赋能升级

举办酒店数字化发展论坛，推进 AI + 酒店融合与标准建设，展示数字科技解决方案；同步举办粤澳饭店业合作发展大会，完成粤澳产业协作三年计划签约，搭建长效合作平台，推动粤澳文化与产业深度融合。

本届文化节以全维度交流、全链条发布、全方位对接，凝聚行业共识、激活消费潜力，为我国住宿餐饮业 “十五五” 高质量发展与粤澳产业协同融合注入强劲动力。

      4月22日下午，考察团成员分头参与各相关平行论坛：2026饭店业高质量发展标杆案例分享会以“拓展住宿+，破局增长”为主题，通过“学、看、品、演”四位一体的沉浸式研讨，聚焦存量高端酒店特色化发展，探索“主业引领+多元生态”的高质量发展第二增长曲线。；第六届酒店数字化发展论坛聚焦“全域数字，智领未来”，探讨AI大模型、具身智能在住宿场景的商业化落地；首届休闲度假生态合作大会以“融合共生，品质致远”为主题，解读休闲度假、康养旅居产业政策新机遇，探讨“旅居+康养、农业、科技、体育、旅游”等生态融合新路径。同期还举行了中国饭店协会休闲度假专业委员会成立仪式，搭建度假产业协同平台。

      当晚，考察团参加了第十五届中国饭店文化节星厨主理人品鉴交流会，与全国顶尖星厨面对面交流，品鉴融合创新菜式，感受烹饪艺术与食材美学的极致呈现。

4月24日，考察团参加第六届饭店工匠节主题分享及“匠心交流·2026饭店业名厨菜品创新大赛”观摩活动，现场感受厨师们精湛的技艺与对烹饪艺术的极致追求，深刻体会“工匠精神”在住宿餐饮业高质量发展中的核心价值。

三

PART 3

横琴地标考察，珠海酒店探秘

在参加大会之余，考察团专程走访了珠海横琴的多家高端酒店，开展深度交流考察。

4月23日下午，考察团走进【横琴英迪格酒店】。珠海横琴英迪格酒店是洲际酒店集团旗下的潮奢生活方式酒店，2026年3月全新开业，坐落于横琴粤澳深度合作区天沐琴台岛，以“世界树”为设计核心，融合横琴生态与粤澳人文，拥有201间全景河景客房，配套栖巢餐厅、绯金酒廊、顶层泳池等设施，近横琴口岸与长隆，主打琴澳双城的高端设计感旅居体验。

同日下午，考察团来到【珠海瑞吉酒店】。珠海瑞吉酒店是万豪旗下顶级奢华品牌，位于珠海中心大厦41-72层，与澳门隔水相望，以云端视野、欧式奢华设计、250间60㎡起全景客房、24小时管家服务、多间高端餐饮及天际泳池、铱瑞水疗等设施，打造大湾区城市地标级高奢旅居体验。考察团深入学习了其标志性的管家服务体系与私享空间运营策略。

随后，考察团前往【珠海来魅力假日酒店】。晚间，在酒店23层莱喜荟私房菜，品鉴了由米其林星厨团队主理的高端广府融合粤菜。餐厅拥有全海景落地窗，可俯瞰拱北口岸、澳门及港珠澳大桥夜景，现代粤式奢华风格大厅+长廊+私密包房设计为考察团呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。

席间，考察团与珠海酒店业同行进行了深入交流。省酒餐协会长陈恒在交流中表示，在珠海学习参观的几天里，深切感受到了酒店业同行的热情、朴实、友善、专业和周到。更令人欣喜的是，结识了新朋友，还与多位曾在海南酒店工作过的老朋友久别重逢，格外亲切和高兴。珠海之行收获满满、受益良多，既开阔了眼界，丰富了经验，学到了知识，也加深了同行情谊。愿今后两地酒店同行加强联系，增进合作，珍惜友谊，相互成就，彼此照耀，共创美好未来。

此次考察，省酒餐协会以“走出去、学先进、引资源、促合作”为目标，从行业顶级盛会的思想碰撞，到湾区标杆酒店的实地探访，再到琼珠业界的深度交流，行程充实、内容丰富。考察团成员一致认为，通过此次活动，不仅开阔了视野、链接了资源，更坚定了创新发展的信心。省酒餐协会将继续发挥桥梁纽带作用，积极搭建更多交流平台，引入先进理念与优质资源，助力海南酒店餐饮业在“十五五”新机遇下，培育新消费、实现新增长，为海南自贸港建设贡献行业力量。

珠海市旅游饭店行业协会

澳门胜立科技产业集团有限公司

珠海横琴凯悦酒店

常胜鲍鱼（吉大店）
珠海东澳岛安麓酒店
珠海东澳岛阿丽拉酒店
珠海美高梅华府酒店
珠海横琴英迪格酒店
珠海华发喜来登酒店&珠海瑞吉酒店

珠海来魅力假日酒店

珠海粤财皇冠假日酒店