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亲情中华·年味江苏：|中华养生（2）

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2022-02-17 21:48:32 | 来源： 欧华之声网

亲情中华·年味江苏|中华养生

江苏省侨联 江苏省侨联 2022-02-17 


2022新年快乐HAPPY NEW YEAR
 
药膳美馔 健康养生
 

中华药膳历史悠久、源远流长，最早可追溯至西周时期。《周礼》中就记载了西周有医官称为“食医”。《天官·疾医》说：“以五味、五谷、五药养其病”。中华药膳是在中医药理论指导下， 将不同药物与食物进行合理组合，采用传统和现代的科学加工技术进行制作，具有独特色、香、味、形、效的膳食品，既具有营养价值，又有保健强身、延年益寿的作用。今天，我们用江苏省中医院道地药材基地种植的药食两用鲜药材，运用君臣佐使理论合理配伍，制作色、香、味俱全的中华药膳，您不想了解一下吗？

 
 
山药狮子头
淮扬菜以选料严谨、制作精细、追求本味、清鲜平和而闻名，狮子头更是其中的佼佼者。我们加入了大家熟知的怀山药，制成这道山药狮子头，不仅改善了其多食易腻，不易消化的问题，而且实现了嫩而鲜美、肥而不腻的口感，同时发挥了山药补脾养胃的作用呢！



 
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